Схема замороженной клубники

Точка контроля потока обработки клубники ：

(1) Сырье: выбирайте спелую клубнику, ярко-красную, нежную, без пустот, с небольшим количеством семян и богатую ароматом.

(2) ион и классификация: в зависимости от размера и цвета плодов он делится на четыре класса: 15 мм, 15-25 мм, 25-35 мм и более 35 мм. Красный цвет клубники должен составлять более 2/3 поверхности плода.

(3) Удаление стебля: при удалении стебля обратите особое внимание, чтобы не повредить плод. Осторожно возьмите плод одной рукой и осторожно поверните другую руку, чтобы удалить стебель, чтобы сохранить целостность плода.

(4) Мытье: клубнику промывают 4-5 раз проточной водой, чтобы удалить песок, грязь и т. Д.

(5) Замораживание: IQF замораживают при температуре -35 ℃ или ниже, затем хранят в холодильнике при температуре -18 ~ -20 ℃ вовремя.

(6) Ион и упаковка: упаковка в соответствии с требованиями заказа, все продукты прошли через металлоискатель и рентгеновский аппарат из Японии.

(7) От сырья до готовой продукции остаточные количества пестицидов находятся под контролем, а также можно контролировать микроорганизмы в соответствии с различными рыночными стандартами и требованиями.

Рис. 1. Инструмент для измерения пестицидов и жидких пестицидов.

Рисунок 2. Обнаружение остатков пестицидов.

Рисунок 3. Микродетектирование